قياس مستويات الدهون في الدم لأناث اغنام العواسي الحوامل والمرضع
تعد الاغنام أحد المصادر الرئيسية للحوم الحمراء ذات النوعية المرغوبة في العراق لاستساغتها وتفضيلها من قبل المستهلك قياسا بأنواع اللحوم الحمراء الأخرى البركات (2017) ، بالإضافة إلى قدرة الأغنام على تحمل الظروف البيئية من حرارة مرتفعة ونقص في التغذية ومقاومة الأمراض العذب وعبد السلام، 2008) تربى في العراق ثلاث سلالات من الأغنام وهي العواسي ، الكرادي والعرابي الأغنام العواسي هي السلالة الأكثر انتشاراً في العراق وبعض أجزاء الوطن العربي وتركيا وغيرها.
 |
| مستويات الدهون في دم الاغنام |
تعتمد الآلية التي تدير الحالة الفسيولوجية أثناء الحمل والولادة أساسا على صفات الدم والحالة الهرمونية . ان عملية التناسل تتضمن العديد من الأمور مثل البلوغ الجنسي الشبق ، التبويض، الإخصاب، انغراس الجنين، الحمل و الولادة و إنتاج الحليب التي تتأثر بالبيئية المحيطة بالنعاج.
مقومات واقتصاديات الثروة الحيوانية
رغم الإمكانيات الهائلة المتوفرة في العراق من اراضي واسعة صالحة للزراعة ومصادر مياه عديدة إلا أن الانتاج الزراعي والحيواني المنتج لا زال عاجزا عن سد احتياجات المواطنين الأمر الذي يتطلب الاهتمام بتطوير وتنمية الثروة الحيوانية وزيادة إمكانياتها وتطوير القطعان الحالية وزيادة 40% من إجمالي أعدادها، يبرز دور الإنتاج الحيواني في القطاع الزراعي الذي يساهم ب 30% من القيمة الاقتصادية العالمية للأغذية والزراعة.
الأهمية الاقتصادية للأغنام
تلعب الاغنام دورا أساسيا وبارزا في اقتصاديات دول العالم قديما وحديثا ، على سبيل المثال فان معظم الثروة الاقتصادية للإمبراطورية الاسبانية القديمة خلال القرنين ال 16 و ال 17 كانت تأتي من تجارة الصوف الناعم ، كما وتمتاز الأغنام بسهولة توفير حظائرها وانخفاض تكاليف رعايتها واحتياجاتها الغذائية بحيث يمكنها الاستفادة من مخلفات المحاصيل ومواد العلف الفقيرة بسبب كفاءة التحويل الغذائي العالية والسريعة لديها وهي حيوانات رعوية بطبيعتها تميل للتجمع وتتغذى على الاعشاب والحشائش الطبيعية.
مواصفات الأغنام العواسي
يعد غنم العواس شائع الانتشار في كل من سورية ، الأردن، تركيا ، لبنان والعراق ,.Aljassim et al) (1999) . ومنها انتشرت إلى أكثر من 45 دولة في أوربا ، وآسيا واستراليا ( 2000 ,.Jalal et al). يتأقلم العواس بصورة جيدة مع كل الظروف البيئية السائدة ويمتاز بقدرته على تحمل الجفاف والبرودة Kassem) (2010,.et al و التناسل تحت هذه الظروف القاسية، كما يمتاز بمقاومته للأمراض والطفيليات والقدرة على السير لمسافات طويلة لرعي الأعشاب.
الحالة الفسيولوجية للعواسي الحوامل والمرضعة
هناك العديد من الدراسات حول تأثيرات المراحل المختلفة لدورة التكاثر، دورة الشبق ، الحمل و الرضاعة على المعايير البيوكيميائية في العديد من الحيوانات مثل الأغنام والماعز . (2007 ,.Iriadam et al) يعتبر الحمل والرضاعة من الحالات الفسيولوجية التي تؤثر على التمثيل الغذائي في الحيوانات Iriadam et) (2007,.al. تعتبر المعايير البيوكيميائية في الدم بما في ذلك البروتين الكلي والدهون الثلاثية والأحماض الدهنية الحرة واليوريا مؤشرات مهمة على نشاط التمثيل الغذائي في الحيوانات الحوامل و المرضعة (2007 ,.Karachlivan et al) .
Cholesterol الكوليسترول
الكوليسترول مادة دهنية طبيعية ضرورية جدا للجسم تسمح بصنع فيتامين (د) وتدخل في صنع الماء الصفراوية بالكبد وتشكل جزءاً رئيسيا في تركيب اغشية الخلايا الحيوانية ولاسيما غلاف خلايا العضلات وأنسجة الغدد ويوجد بتراكيز عالية في الكبد (1989) David and Basil أن الكوليسترول يشارك فـ عملية صنع الهرمونات ولاسيما الهرمونات الجنسية أن ربع الكوليسترول في الجسم يأتي من الغذاء . الطعام وأما الباقي 80% فيتم تصنيعة بالكبد و 20% من المصادر الغذائية.
(Triglycerides (TG الكليسيريدات الثلاثية
تعد الكليسيريدات الثلاثية شكل من اشكال الدهون الموجودة في بلازما الدم وتشكل نسبة عالية في معضـ الدهون المخزونة في الأنسجة الدهنية 2002 Rice and Pollard وظيفتها الرئيسية ينقل الدهو النسيجية وكلوكوز الدم من الكبد كما يعد المحتوى الرئيسي للدهون الجلد (2000,Nelson and Cox).
البروتينات الدهنية Lipoproteins
يتم نقل الكوليسترول في الدم على هيئة مركبات عضوية تدعى بالبروتينات الدهنية بسب أن الكوليسترو مرکب دهني والدم وسط مائي لهذا فهما لا يمتزجان ولكي يسمح للكوليسترول بالانتقال في تيار الدم فأنه دمج الكوليسترول المصنع في الكبد مع البروتين لينتج البروتينات الدهنية. وبهذا تنقل هذه البروتينات الدهنية الكوليسترول عبر تيار الدم وتوجد انواع معينة من البروتينات الدهنية التي تحتوي على الكوليسترول في الدم.
البروتينات الدهنية عالية الكثافة (High density lipoprotein (HDL
بعد HDL اصغر جزيئات اللايبوبروتينات وأكثرها كثافة ويتركب البروتين الدهني عالي الكثافة مـن بروتين و 24% شحوم فسفورية و 15% كوليسترول مؤستر و 4% دهون ثلاثية و 2% كوليسترو (1990,David). ان الوظيفة الرئيسية لـ HDL هو نقل الكوليسترول من الأنسجة الطرفية eripheral tissue إلى الكبد لغرض الإفراز وفي بعض الأوقات يدعى بالكوليسترول الجيد فانه يعمل على تثبيط عمل ارتباط بين LDL وجزئيات تفرزها بطانة الشرايين مشكلا لويحات دقيقة متناهية في الصغر لأتلبث – تتراكم وتتصلب وعملية الارتباط هذه بامتصاص الجزئيات الزائدة التي تشكل اللويحات وإخراجها خار الأوعية الدموية.
البروتينات الدهنية قليلة الكثافة Low density lipoprotein (LDL
هي عبارة عن جزيئات غنية بالكوليسترول ويتكون بالكبد بوساطة أنزيم lipoprotein lipase ويتكون من ايض اللايبوبروتينات متوسطة الكثافة الكليسيريدات الثلاثية و Murry, 2000) apoprotein) ان البروتين الدهني واطىء الكثافة LDL يقوم بنقل الكوليسترول من الكبد الى الأنسجة الطرفية وينظم عملية بناء الكوليسترول بتلك المواقع ويدعى بالكوليسترول الضار بسبب ارتباط LDL مع جزيئات تفرزها بطانة الشرايين مشكلاً لويحات دقيقة متناهية في الصغر لا تلبث أن تتراكم وتتصلب.
لتنزيل البحث بالكامل أضغط هنا
(Very low density lipoprotein (VLDL البروتينات الدهنية واطئة الكثافة جدا
نوع من البروتينات الدهنية الذي يصنعه الكبد وتمكن الدهون والكوليسترول من التحرك داخل مجرى الدم ويتم تجميع هذه الدهون في الكبد من الهون الثلاثية ، الكوليسترول والبروتينات الدهنية ويتم تحويل VLDL في مجرى الدم الى بروتين دهني منخفض الكثافة LDL وبروتين دهني متوسط الكثافة.
